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Petit gateu de doce de leite: versão light, com apenas 214 calorias!

Quem disse que é preciso abrir mão de um delicioso petit gateau durante a dieta? A equipe de nutricionistas da Lowçucar elaborou uma receita com menos calorias e sob medida para quem não quer ver o ponteiro da balança subir

 

Petit Gateau de Doce de Leite by Lowçucar
INGREDIENTES
Petit Gateau:
2 embalagens de Doce de Leite Zero Adição de Açúcares Lowçucar (440g)
½ xícara (chá) de Frutose Lowçucar (70g)
2 gemas (30g)
2 ovos (100g)
5 colheres (sopa) margarina culinária (100g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (40g)
1 colher (sopa) de margarina (20g)

Calda:
½ xícara (chá) de Frutose Lowçucar (70g)
100g de amora (in natura ou congelada)
5 colheres (sopa) de água (35ml)
½ embalagem de morango (100g)

MODO DE PREPARO
Calda: Coloque a frutose em uma panela e mexa até obter um caramelo. Adicione a água e as frutas, deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, retire do fogo e leve para gelar.

Petit Gateau: Derreta a margarina com o doce de leite em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata na batedeira as gemas e os ovos por 2 minutos, em seguida adicione a frutose e o doce de leite reservado. Bata por aproximadamente 1 minuto, acrescente a farinha e misture delicadamente. Distribua em forminhas untadas com margarina e asse em forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 7 minutos. Desenforme ainda quente e sirva com a calda.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 13 porções de 70g
Calorias por porção: 214 calorias/porção