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Os benefícios da Quinoa

Regula o intestino, aumenta a disposição, retarda o envelhecimento, recupera as fibras musculares…

Por Bárbara Rainov

quinoa

A quinoa é um grão que teve seu cultivo iniciado há mais de 5 mil anos nos Andes bolivianos e vem ganhando espaço no prato dos brasileiros.

O grão da quinoa, de acordo com a Academia de Ciências dos Estados Unidos e a Organização das Nações Unidas é considerado um dos alimentos mais nutritivos, igualando-se ao leite materno, com os benefícios de prevenir a osteoporose e o câncer de mama.

A quinoa tem uma combinação ideal de proteínas, calorias, carboidratos e gorduras.  Além disso o grão da quinoa é rico em fibras, o que faz com a sensação de saciedade seja percebida por mais tempo por quem ingere e por isso é um ótimo aliado na dieta.